Cultivo y propiedades del lúpulo

Una de las hierbas favoritas de los amantes de la cerveza, y es que sin el lúpulo la cerveza como tal no existiría, las propiedades del lúpulo, sin embargo, son mucho más que gastronómicas, y su uso viene de una tradición increíblemente antigua.

Es uno de los ingredientes claves en la elaboración de la cerveza, de sus flores se extrae la lupulina, misma que aporta el sabor y aroma a las distintas variedades de cerveza, cuyas características dependerán del tipo de lúpulo utilizado, es decir, el lúpulo determina el carácter de una cerveza según su balance de aromas, acidez y amargor. También ayuda a que la cerveza se mantenga fresca y que su espuma sea consistente.

propiedades del lúpulo

El lúpulo empezó a usarse en la elaboración de cerveza en el siglo XI, cuando se empezó a utilizar en Inglaterra causó toda una controversia, los sectores más conservadores creyeron que era una hierba maligna y que su consumo dañaría a las personas, todo esto obviamente infundado.

Pero si vamos más allá de la cerveza, el uso del lúpulo data de muchísimo antes, se han encontrado evidencias de su cultivo en el año 4000 antes de Cristo, tiempo en el cual aparentemente ya se reconocían las propiedades del lúpulo y sus componentes psicoactivos, pues pertenece a la familia de los cannabinoides y es pariente del cáñamo.

La planta de lúpulo es alta y trepadora, puede alcanzar hasta 7 metros de longitud, como otras plantas de su familia se diferencian por género, femenino o masculino.

lúpulo y cerveza

Cultivo del lúpulo

El lúpulo es originario de Europa y Asia, en la actualidad el cultivo de lúpulo se ha expandido principalmente por su uso en la elaboración de la cerveza más que por las propiedades del lúpulo. En estado silvestre, crece en setos y eriales.

La planta de lúpulo crecerá en tierras con buen drenado y rica en nutrientes, requiere de bastantes horas de luz para lograr una buena floración, pero no en exceso, el riego también debe ser abundante pero con cuidado de no encharcar la tierra.

Su crecimiento es en espiral y busca la luz, por lo cual es buena idea brindarle un apoyo que guíe su crecimiento.

Las flores de la planta femenina se recolectan a fines del verano y se secan para su conservación.

cultivo del lúpulo

Componentes del lúpulos

  • Ácido valeriánico
  • Asparagina
  • Estrógenos
  • Flavonoides
  • Humolona
  • Lupulino
  • Lupulona
  • Taninos

Propiedades del lúpulo

  • Antiespasmódico
  • Aromático
  • Sedante
  • Soporífero

Usos del lúpulo

Las propiedades del lúpulo han sido utilizadas desde la antigüedad por sus propiedades medicinales, si bien actualmente no se usa de forma terapéutica. Entre sus usos destacamos los siguientes:

  • El consumo de lúpulo es sedante y, como tal, es útil contra el insomnio
  • Sus características amargas hacen que aumente la secreciones gástricas, lo que aumenta la fuerza del aparato digestivo a la vez que alivia cólicos y espasmos estomacales
  • Existen cápsulas de lúpulo que pueden consumirse antes de las comidas para abrir el apetito, puedes encontrarlas en tiendas de medicina natural
  • Relaja los músculos lisos y tiene un efecto estrógeno
  • Colocar 100 gramos de lúpulo seco en una bolsa de seda y guardarla bajo la almohada ayudará al relajo y sueño tranquilo
  • Una taza de infusión de lúpulo por la noche ayudará a combatir el insomnio
  • Forma parte de mezclas de hierbas para combatir el estrés, la tensión y los dolores de cabeza
  • Al tener propiedades antiespasmódicas puede servir para aliviar las molestias del asma y otras molestias respiratorias
  • Existen pastillas de lúpulo ideales para tratar el estrés, puedes encontrarlas en tiendas de medicina natural
  • 20 gotas de tintura de lúpulo en un vaso de agua ayudaran a aliviar la ansiedad, si quieres saber como preparar esta tintura entra aquí

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